본문바로가기

BRAND

아시아 문화는 피에프창의 중요한 아이덴티티입니다.
매장에 머무시는 동안 최고의 식사와 매력적인 아시아 문화를 즐겨보세요.

P.F.CHANG’S CHEFS

브랜드 창업자 및 메뉴 컨설턴트 필립치앙 (Philip Chiang)

피에프창의 창립자 중 한 명인 필립치앙은 어머니로부터 요리법을
전수받아 미국에서 만다린 레스토랑을 운영하였고 2013년
The James beard Lifetime Achievement Award에서
수상을 하며 미국 사회에 중식을 알린 주역으로 자리잡고 있습니다.

한국 총괄 셰프 서정균(Seo Jeong Kyun)

한국 피에프창 8개 지점을 총괄하는 서정균 셰프는 세계 중국요리대회의
한국 대표로 수차례 출전하였으며 다양한 중식요리 수상 이력과 현장 경험이
풍부한 베테랑입니다. 특급호텔과 유명 중식 레스토랑에서 실전 요리를 배우고
다양한 외식 경험을 쌓으며 끊임없는 메뉴 개발에 열중하고 있는 그는,
새롭고 창의적인 피에프창만의 요리를 선보이기 위해 노력하고 있습니다